Brochetas de res a la parrilla
Utilizando
Infra Grill
Dificultad
Fácil
A las brochetas también las conocemos como alambres en algunas partes de México. Son muy sencillas de hacer y con pocos ingredientes, como cebolla, pimientos y tocino.
Rinde para:
4 personas
Tiempo de preparación:
30 minutos
Ingredientes
750 gramos de ribeye cortado en cubos de 3×3 cms.
1 ½ cucharada sopera de aceite de maíz Mazola link
Sal de mar al gusto
Pimienta negra recién molida al gusto
½ cebolla blanca mediana cortada en cuadros grandes
1 pimento morrón verde cortado en cuadros grandes
1 pimiento morrón rojo cortado en cuadros grandes
3 rebanadas de tocino cortado en cuadros
2 varillas largas de metal o palitos de madera especiales para alambres*
Paso a paso
Coloca la carne en un tazón mediano y rocíala con el aceite de maíz Mazola; Sazona con la sal y pimienta al gusto.
En los palitos o en las varillas coloca de manera intercalada: cebolla, pimiento morrón verde, tocino, carne, pimiento morrón rojo, cebolla… y continúa así hasta que termines.
Prende la parrilla Infra Grill de Turmix y cuando la parrilla ya esté casi lista para cocinar, engrásala con un poquito de aceite.
Coloca las brochetas y cocínalas hasta que la carne se vea dorada (por lo menos 3 minutos por cada lado para obtener un término medio de cocción). ¡Sírvelas con tortillas calientes y una salsa picosita!
Notas:
* Si usas los palitos de madera, asegúrate de remojarlos por lo menos media hora en agua para evitar que se quemen en la parrilla.
** Las porciones son suficientes para 4 personas, y las puedes acompañar con ensalada, guacamole, salsas, tortillas y cebollitas asadas.
